山西轻工职业技术学院，位于山西省太原市，学院前身是山西省轻工业学校，始建于1958年，1959年1月经山西省人民委员会批准成立了山西省轻工业学院，1961年与山西省纺织工业学校合并，校址迁往榆次市北郊。1979年轻工业厅分为轻纺两厅，轻工业学校也一分为二，纺织类的专业留在榆次筹建“山西省纺织工业学校”。1998年被省政府批准为省部级重点中专。2003年经省政府批准，山西省轻工业学校与其它五所中专学校合并成立山西综合职业技术学院。山西省轻工业学校更名为山西综合职业技术学院轻工分院，2009年改名为山西轻工职业技术学院。

学院具有60年职业教育的办学历史，有教授、副教授42名，“双师型”教师 70 余名；有国家级实训基地4个，省级示范性实训基地3个，山西省品牌专业3个，山西省特色专业2个。学院设轻工工程系、化工工程系、机电工程系、信息工程系、工商管理系、艺术设计系等八个系、部，有28个专业。

山西轻工职业技术学院多年来，学院积极开展学术研究活动，定期举办专业讲座，聘请社会各界知名人士做学术专题报告，大力支持中青年教师开展教研、科研活动。目前各专业学科教师参加编写了各种教材、习题集、科普书等66部，发表教研及学术论文200余篇。鉴于该院的职业教育特色，省劳动厅在该院特设中华人民共和国劳动部认证的“国家职业技能鉴定所”，学院还被山西省招生考试管理中心设为“全国计算机等级考试考点”、“全国公共英语等级考试考点”。学院始终坚持两个文明一起抓，多次荣获国家轻工部、省直工委、省教育厅“职业教育先进单位”、“文明学校”、“先进基层党组织”等光荣称号，具有良好的社会声誉。新时代，在“科教兴国”的战略指引下，面对新的发展机遇和挑战，山西轻工职业技术学院将传承昔日辉煌，加速发展，在办学质量、水平、特色、效益等方面上再上一个新台阶。学院在规模发展的同时，仍以人才培养为主题，以教学工作为中心，以师资队伍的建设为支撑，立足高等职业技术教育，推进素质教育，为社会培养更多的高层次职业技术应用型人才。

近年来专业建设的主要成果有：
山西省品牌专业3个：计算机网络技术、机电一体化技术、应用电子技术。
山西省特色专业2个：食品营养与检测、煤化工技术。
山西省紧缺人才专业3个：食品营养与检测、材料工程技术、精细化工技术。
山西省教改试点专业1个：环境艺术设计。
中央财政支持的专业建设项目2个：煤化工技术、数字图文信息技术。
国家级实训基地(校内)4个：煤化工技术、食品生物技术、数字图文信息技术、电工电子与自动化。
省级示范性实训基地(校内)2个：物联网应用技术、环境艺术设计
承担省级科研项目30余项，获奖项目13项，其中获山西省高校教学成果一等奖1项、二等奖3项、三等奖1项，省科技进步二等奖1项，省级精品课程3项。